Confiture de tomates vertes !

Bien sûr  , maintenant  ces  tomates  ne  sont  plus  de  saison ,

pas  question qu'elles  mûrissent  !

Alors  que  faire  ?

Mais  comment  avez-vous  deviné ???   De la  confiture  !!!

 Pas  besoin de  poisson rouge  pour  en faire  de la  confiture  ,

mais il faisait  le  curieux  et  j'ai pensé qu'il apporterait  un peu

de couleur  rouge  à mes  tomates !

Tout  d'abord  , émonder  les  tomates  en les  plongeant  dans  l'eau bouillante  puis  dans  l'eau froide  .... et  les  couper  en petits  morceaux !

Ajouter un jus  de  citron et  le  sucre  (il est  dit  1kg  de  tomate pour  1 kg  de  sucre  ) personnellement  , je  mets  moins  de  sucre  ....

cuire  environ un quart  d'heure  ... à surveiller  !

      Il ne  reste  plus  qu'à remplir  les  pots  ...il n'y a  rien de plus  simple  !

Les  mettre  à l'envers  afin de  bien stériliser  le  couvercle  !

J'en garde  toujours  pour  déguster  aussitôt  !

Et ça  sent  bon !

Et voilà quelques  pots  supplémentaires  sur  mon étagère !

      Malheureusement  cette  année  , il n'y a  pas  de  confiture de  figues 

comme  les  autres  années  , cela  me  semble  presque  vide !

 Je  vous  ajoute  deux photos  de  la  fabrication de  ma  confiture  de  pêches  , en les  voyant  cela  me  donne  l'eau à la  bouche  !!!

c'était  en septembre !

 

  Bonne  journée  à tous  !

Soyez  gourmands  de  temps  en temps  , c'est  permis  !!!!

Comments

[AD-Mary44]

Cela me rappelle de doux souvenirs ; la maman de mon mari, lorsqu'elle venait quelque temps à la maison en préparait. Elle les coupait - ajoutait le sucre et le citron et laissait macérer une nuit
avant de faire cuire la confiture. Je ne sais pas si cela améliore quelque chose ??
Si tu mets des tomates vertes dans un journal et les poses dans le bac du réfrigérateur, tu trouves des tomates mûres pour Noël.
Bon, il est vrai que l'on en trouve toute l'année sur les marchés, mais si elles viennent de ton jardin, c'est sympa.
à bientot

[MARTIENNE-BONHEUR]

Quel bel article,sur cette confiture de tomates vertes.
Je pensais que tu y metteais des poissons rouges,pour la couleur ..HI ..HI ..Le "povre".

Dans le temps,je faisais beaucoup de confitures,de gelées,mais,mon tit homme n'a plus droit au sucre....Alors,pour ne pas le tenter.....Et pour qu'il puisse me tenir encore longtemps,dans ses
bras,comme à Brice Canyon ( petit clin d'oeil à ton comm).

Bisous à toi.Aimée

[Philippe D]

La confiture de pêches, c'est délicieux! Mais de la confiture de tomates vertes??? Ca, je ne connais pas. Je sais que ça se fait mais je n'ai jamais gouté!!!

[Sylve37]

Bjr La Nourse, c'est très bon comme confiture, je vois que tu as une bonne reserve pour ton hiver A+

[jacques87220]

Bonjour Lanourse
J'ai eu la malchance d'en gouter pour la première fois en Angleterre et c'etait tellement acide qu'il m'aurait fallu tenir le pied de la table pour la manger !! ça m'a calmé
Bisous a toi
JS

[Hervé]

Bonjour, merci pour votre passage sur mon blog et pour votre sympathique commentaire, c'est sympa d'avoir de nouveaux visiteurs. Ces confitures de pêches m'ont mis l'eau à la bouche. Bonne semaine,
amitié d'Hervé.

[Denise]

Bonsoir Lanourse,
Un grand merci pour ta recette de confiture à la tomate verte. Je n'ai jamais mangé mais je crois bien que je vais aimer. Ta belle étagère bien remplie me fait envie ;)
Bisous

[margareth]

J'avais oublié la confiture de tomates vertes. Autrefois j'aimais assez cela. Il doit y avoir plusieurs deux ou trois dizaines d'années que je n'en ai pas dégusté.

[Lali]

Un seul billet et c'est mon enfance qui monte à mes narines...
Ketchup aux fruits, ketchup vert et betteraves en conserve chex ma grand-mère paternelle.
Et confiture de fraises auprès de ma grand-mère maternelle (j'étais même autorisée à brasser la mixture!)...

[Babette]

Quelle régal toutes ces confitures .
Ici les tomates cerises vertes (absolument vertes)ont été ébouillantées au vinaigre blanc salé & une semaine après ont été égouttées & mises à l'huile d'olives avec aïl & thym , pour
l'apéritif , c'est délicieux . Bises . Babette

[photo.bruno.grenoble.over-blog.com]

Bonjour Lanourse

C'est ma femme qui sera enchanté de la recette, félicitation pour la présentation de la recette
Bisous Bruno

[Rima]

Bonjour ,j'en ai fait il y a quelques temps de la confiture de tomates vertes,et aussi de pêches...avec du fromage blanc ou yaourts natures c'est délicieux..bon lundi avec le soleil,bises.

[Berhed]

quelle belle étagère gourmande !!
vraiment tres beaux tous ces pots de confiture
merci de ta visite sur mon blog
bien amicalement

[babette]

hum!!! alors là je salive rien que de voir et les souvenirs de mon enfance font surface
maman en faisait tout les ans et le top du top le citron était en petites tranches si bien que dans la confiture on retrouvais sur le pain
miam, miam
bises

[H-IL]

A table !
Les tomates vertes, ça fout pas la vavite ?
Bisous du lundi

[Framboise 44]

je devrais normalement en avoir par un ti grandpère qui devait me les garder, mais avec ce grand week end à rallonge , j'ai pas pris le temps d'y aller .. j'espère qu'il ne les aura pas toutes
jetées ... c'est si simple à faire et c'est surtout si bon ...
et bien moins onéreux que celles que l'on pourrait acheter ...
j'ai fait de la confiture de pommes la semaine derniere, je mettrai sur le blog plus tard, bon lundi, sur la cote moins de vent , soleil mais bon ..ils annoncent de la pluie !

[La Toile de Jeanne]

Bonjours lanourse
Pas fait de confiture de tomates vertes depuis deux ans faute de matière première, mais j'en ai fait avec des tomates rouges l'année dernière. rouge ou verte j'aime beaucoup. Je vois que tu as bien
travaillé avec toutes ces conserves pour l'hiver.Très bonne journée - bise - jeanne

[canelle56]

Hummm., on viendrait bien te chiper quelques pots !!!! sourires
je n'ai jamais gouté la confiture de tomates vertes , à tester un de ces jours..
bises Lanourse

[Tata Tounette62]

Miam, je t'en prends quelques cuillerées pour tartiner mes tartines du petit-déjeuner ! Merci. :-)
Bisous, bonne journée, bonne semaine

[jacques87220]

Bonjour Lanourse
Ecoute ça doit etre contagieux car entre les confitures, le pelage des chataignes et la confection de patés et terrines de toutes sortes, il y a une certaine ressemblance avec ma femme!!!Nous
sommes contents de vous avoir mesdames !! que serions nous sans vous?
Bisou a toi
Jacques