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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 23:37

 

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L'annnée  dernière  , il y a  eu très  peu de  cerises

dans  notre  cerisier ...

Le  si peu que  nous  avions  , avait  été  littéralement

 dévoré  par  les  oiseaux !

 

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Mais  cette  année  pas  question de  nous  laisser faire  ..

 

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Voyez  plutôt  comment  nous  l'avons  enveloppé  dans  ce  filet  ...

 

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La  tâche  ne  fut  pas  simple  mais  ça  a  bien  marché .

 

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Voici la  récompense  , le  moment  de  la  cueillette !

 

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Place  à la  gourmandise  avec un délicieux  clafoutis qui a  embaumé  la  maison .

 

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Tout  à notre  dégustation , j'ai oublié de  prendre  une  photo

à la  sortie  du four  , en  voici une  petite  part  ...

 

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Tellement  bon et  tellement  simple  à réaliser ...

 

Temps de préparation : 10   minutes
Temps de cuisson : 45  minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 700 g de cerises bien mûres
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 5 cuillerées à soupe de farine (100 g)
- 5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g)
- 1/4 de litre de lait (25 cl)
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

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Lavez et équeutez les cerises.

Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).

Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien (au fouet ou au robot). Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie. Mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.

Sortez le beure fondu du four, ajoutez-le au liquide puis ajoutez le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation.

Avec un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajoutez la préparation. Ajoutez quelques noisettes de beurre par dessus.

Enfournez 45 mn (jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer). Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

Servez tiède.

 

 

                        

link http://fr.wikipedia.org/wiki/Le_Temps_des_cerises_(chanson)

 

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commentaires

Philippe D 07/07/2014 21:56


Il parait que les oiseaux délaissent les cerisiers si on leur offre à boire. Je ne sais pas si ça fonctionne mais on ne perd rien à essayer. 

faustine2 27/06/2014 10:39


Bonjour j'ai aimé le temps des cerises ,recettes ,confitures ..nous cette année ,on en a pas eu beaucoup ,et elles ont  été mangées par les oiseaux,trop grand pour mettre un filet...et
pafois dangereux pour les oiseaux ...bonne journée,bises.

Denise 20/06/2014 21:06


Bonsoir ma chère Lanourse, ton clafoutis au cerise me fait très envie.


Le filet est un bon système pour empêcher les merles de venir et bravo pour la belle récolte.


Je note la recette. Merci.


Belle soirée avec mes bisous:-)


 

lakevio 20/06/2014 08:53


Miam ! Dans la nouvelle maison de Brunette en Bourgogne il y a deux cerisiers. Les oiseaux ont apprécié mais il y en avait tant et tant que nous l'avons pu aussi ! Cueillette et clafoutis.


En Auvergne, on appelle le clafoutis aux cerises : le millard.


Bonne journée.

Claudine /canelle 20/06/2014 08:37


Hum...cela fait vraiment envie !!


Elles sont toujours très chères ! et c'est dommage 


Bises Lanourse

mame annie 20/06/2014 08:05


Merci pour la recette !


les merles ! A part le filet, je ne vois pas autre chose pour les chasser !


bonne journée

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